Przepis na ciasteczka linzer

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj cukier, masło, żółtko i skórkę cytrynową. Jak najszybciej zagnieć gładkie ciasto. Zawiń je w folię i odstaw na co najmniej godzinę do lodówki.

Rozgrzej piekarnik do 180°C, z termoobiegiem do 160 stopni. Z ciasta rozwałkuj placek o grubości około 4-5 mm, wycinaj kształty i nożem przenoś je na natłuszczoną blachę.

Piecz na złoty kolor; trwa to około pięć minut. Ostygłe ciasteczka można ozdobić polewą z soku cytrynowego i cukru pudru (75g cukru pudru i 1-2 łyżeczki cytryny).